TERNERA ECOLÓGICA DE ECOVIAND DE BRUGAROLAS



Tipo de animal: Terneros macho y hembras de razas cárnicas Bruna y Limosina.

Procedencia: Productores especializados como Masía Brugarolas (Castellterçol- Vallés Oriental-Barcelona) y ganaderos de l’Alta Ribagorça.

Espacio en el que viven: Montaña y Valle, según la época del año.

Alimentación: Durante los primeros 6 meses se alimentan de leche materna y hasta el año el engorde se hace a base de ingredientes procedentes del cultivo ecológico: Cereales (cebada y maíz). Proteínas vegetales (soja). Productos lácteos (leche, suero) Forrajes (paja, heno y pradera natural). No se utilizan ni abonos ni pesticidas químicos. Vitaminas y minerales de origen natural. El tratamiento veterinario se hace a base de homeopatía y fitoterápia. Exento de aditivos. Los terneros llegan a alcanzar un peso de 280-320 K. las hembras y unos 220-240 K. los machos.

La carne de ternera ecológica: Aporta proteínas de alta calidad. Es una fuente de minerales y vitaminas excelentes (hierro, zinc, vitamina B12, ácido nicotínico). Es rica en ácidos grasos insaturados que nuestro organismo no puede fabricar. Tiene absolutamente garantizada la ausencia de residuos por lo que es un producto sano y básico para nuestra alimentación.